The unforgettables

The unforgettables

Con quersta definizione sono stati catalogati dall’I.B.A. tutti quei Cocktails classici, che costituiscono la base del bere miscelato e che hanno una grande diffusione a livello mondiale.

Dall’aggiornamento 2020, si tratta di 33 drinks che sfidano il passare del tempo e che, ancora dopo numerosi decenni di vita, rimangono tra i più apprezzati al pubblico.

Emblema di questa categoria è il Negroni, che ad oltre 100 anni dalla sua creazione, rimane uno dei Cocktails più apprezzati e richiesti a livello mondiale.

Questo drink, che inizialmente divenne noto con il nome noto come “l’Americano alla moda del conte Negroni“, venne messo a pundo da Fosco Scarselli, barman della Drogheria Casoni di Firenze, proprio grazie alle indicazioni del conte Camillo Negroni.

In Pratica il nobiluomo, grande viveur, giocatore d’azzardo, maestro di scherma ed anche cow-boy in occasione del suo soggiorno negli USA, frequentatore di bar di tutto il mondo, chiese a Scarselli di dare maggior vigore all’Americano, sostituendo la soda con il Gin, creando questo capolavoro di equilibrio.

La formula di questo drink è ancora oggi invariata rispetto a quella originale dello Scarselli, ma i twist e le varianti di ogni genere non si contano, a partire dal Boulevardier, anch’esso inserito in questo elenco.

Singolare è la frase di una lettera inviata al conte Negroni dal suo medico, con la raccomandazione di non bere più di 20 Negroni al giorno; questo numero va però ridimensionato, tenendo conto che allora il drink veviva servito in minuscoli calici da cordiale di ben poca capienza.

Il conte riusciva a bere anche 40 di questi drink al giorno, e risulta che, nonostante questo, nessuno l’avesse mai visto alterato dall’Alcol.

Ma l’elenco di The Unforgettables è ricco di drinks meravigliosi ed intramontabili quali il Daiquirì da Santiago de Cuba, passione di Ernest Hemingway, il mitico Dry Martini, il Gin Fizz, drink principe nelle discoteche degli anni ’70, l’elegante Manhattan e l’Old Fashioned, che sta attualmente vivendo una seconda giovinezza….