Sabrage o sciabolata
Sabrage o sciabolata Il sabrage, in italiano sciabolata, è una tecnica per l’apertura di bottiglie di Vino, in genere spumante. Chi ha avuto l’occasione di …
Fermentati
Info e caratteristiche delle bevande fermentate: dal Vino alla Chicha
Orange wines
Gli orange wines Gli Orange wines, o Vini bianchi macerati, si stanno facendo strada nel mondo del Vino, andando controcorrente e sconvolgendo le regole, che …
Vino naranja del Condado de Huelva
Vino naranja del Condado de Huelva Una specialità della provincia di Huelva (Andalusia, Spagna) è il Vino DOP Vino Naranja del Condado de Huelva; come …
Albana di Romagna
L’Albana di Romagna L‘Albana di Romagna è un vitigno italiano a bacca bianca, coltivato esclusivamente in Romagna. All‘Albana di Romagna è stato assegnato per la prima volta lo stato DOCG …
Prosecco
Il Prosecco Prosecco è la denominazione di origine controllata che designa il Vino a base di Glera, di colore bianco nelle tipologie: Il vitigno base per la produzione di Prosecco è la Glera, le cui uve …
Lambrusco
Il Lambrusco Con il termine Lambrusco si intende una serie di vitigni a bacca nera ed il Vino prodotto con queste uve. In Italia esistono diverse DOC e IGT specifiche per questo Vino. Il Lambrusco …
Metodo Ancestrale
Il Metodo Ancestrale Oltre al Metodo Charmat ed al Metodo Classico, il Metodo Ancestrale rappresenta il terzo metodo di produzione dei Vini Spumanti. E’ il …
Fermentati artigianali rari
Fermentati artigianali rari Oltre ai fermentati più noti e consumati nel mondo, quali Vino e Birra, esistono molte altre bevande, prodotte nei vari paesi ed …
Pedro Ximenez
Il Pedro Ximenez Pedro Ximenez, noto anche come PX, è il nome di una varietà di uva a bacca bianca, coltivata in diverse regioni spagnole, …
Palo Cortado
Il Palo Cortado Il Palo Cortado è uno Sherry delle D.O. Marco de Jerez e Montilla-Moriles, in Andalusia. Varietà di Sherry dal colore mogano brillante, …